Förvaring av kaffebönor

Förvara kaffe Förvara kaffe Kaffebönor är en färskvara som bör användas så snart efter rostningen som möjligt, men bra förvaring kan hålla dem färska lite längre. Kaffebönornas smak når sin topp ett par dagar efter att de har rostats, och börjar försvagas efter ett par veckor. Kaffe du köper i dagligvaruhandeln — speciellt det färdigmalda — har med största sannolikhet redan passerat sitt bäst före-datum när det placeras i butikshyllan. Det går inte att stoppa kaffet stelningsprocess helt och hållet, men det finns ett par rutiner man kan följa för att se till att det står sig så länge som möjligt. Det finns tre grundregler: undvik luftgenomströmning, temperaturförändringar och exponering till ljus.